Nguyên yến thượng hạng 100gr

Yến Sào là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và lành tính. Là thực phẩm có giá trị bồi bổ sức khỏe rất cao mà chế biến yến sào lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Trong bài viết này, Yến Sào Biển Đông sẽ gửi đến bạn đọc cách chế biến một số món ngon dễ làm & cách bảo quản tổ yến. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nguyên liệu và cách chế biến yến sào nhé:

Cách xử lý tổ Yến trước khi chế biến:

I. Một số món ngon từ tổ Yến dễ chế biến nhất: 

1. Chè tổ yến hạt sen

Chè tổ yến hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn giúp thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe, điều trị và phòng ngừa chứng mất ngủ hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến thô Yến Sào Biển Đông
• Hạt sen Huế
• Đường phèn
• Đậu xanh
• Gừng tươi

Sơ chế:

• Tổ yến thô: Ngâm khoảng 60 phút cho tổ yến mềm và nở đều. Dùng bàn chải chà sạch bề mặt tổ yến, tách rã tổ yến. Dùng nhíp gấp các sợi lông con trên tổ yến cho đến khi sạch. Dùng tay vắt ráo nước và tách nhuyễn sợi yến.
• Đậu xanh: Với đậu đã bóc vỏ, ngâm 30 phút trong nước lạnh. Với đậu chưa bóc vỏ, nên đập vỡ hạt đậu; ngâm đậu trong nước nóng khoảng 30 phút để vỏ đậu xanh bong ra. Sau đó đãi sạch đỗ, bỏ vỏ, lọc lấy ruột vàng
• Gừng tươi: Gọt vỏ, sau đó giã nhỏ.

Chế biến chè tổ yến hạt sen

• Tổ yến sau khi ngâm, chưng cách thủy khoảng 20 – 30 phút.
• Hạt sen với đậu xanh cho vào nồi, thêm nước. Hầm cho đến khi hạt sen chín nhừ.
• Cho tổ yến đã chưng vào hầm tiếp 20 phút. Cho thêm gừng tươi đã giã nát vào trộn đều.
• Cuối cùng, cho thêm đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Múc chè ra bát nhỏ và thưởng thức.

II. Hướng dẫn bảo quản tổ yến

• Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo.
• Tránh cất giữ ở nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào sẽ làm giảm thời gian lưu giữ cũng như gây thất thoát dưỡng chất, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như các acid amin.
• Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao, nơi ẩm thấp, hiếm khí, nếu hộp đựng không kín hoàn toàn sẽ làm tăng độ ẩm gây ra nấm mốc cho tổ yến.
• Tất cả sản phẩm yến sào chưa qua chế biến của Yến Sào Biển Đông đều đạt chứng nhận chất lượng kiểm định và VSATTP có tem mác đảm bảo với thời gian bảo quản 3 năm, tuy nhiên nhằm hạn chế rủi ro do quá trình bảo quản của quý khách, chúng tôi khuyến cáo không nên để quá lâu.